2020-04-21
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磨好的咖啡粉怎么煮(现磨咖啡怎么煮)
一颗咖啡豆,是如何一步步成为我们杯中浓香四溢的咖啡呢? 上篇文章已经磨好了咖啡豆,那么,现在当然就是,怎么冲煮咖啡啦! 关于冲煮咖啡的方法,广义上来说,也就是冲咖啡用的器具。 下面简单介绍几款,适合小白新手的咖啡冲煮方法: 一、法压壶:便携、使用方便、适合手残党 长这样: 研磨程度:粗研磨(热水直接接触咖啡粉,太细容易过萃) 来源:1850年左右,发源于法国,主要由耐热玻璃瓶身、带压杆的金属滤网组成,起初用来泡红茶,所以也叫冲茶器。 原理:通过浸泡,使水与咖啡粉全面接触、浸泡、焖煮,将咖啡中的成分因子溶于水。 冲煮方法: 1、先用热水温杯 2、把咖啡粉倒入壶底,倒入90℃-93℃的过滤水,水粉比1:16或1:18,盖上盖子(不要压下压杆) 3、闷煮3-4分钟后慢慢压下压杆,注意一定要慢慢压,不然咖啡渣会随着水流返到上层,导致口感不佳。 4、倒入温过杯的杯子里就可以直接饮用了,还可以根据个人口味加入牛奶进行调制。 二、手冲:参与性强,要求动手能力高 长相(多种多样): 研磨程度:中细研磨(具体可以根据咖啡豆的新鲜程度不同、手冲手法不同、想要凸显的风味不同,来进行研磨度的细微调整) 原理:属于滴滤式咖啡,热水直接接触咖啡粉,通过水的重力将咖啡中的芳香物质和可溶性物质萃取出来。能够更大程度的保留咖啡的风味,并且很有仪式感和可玩性,根据不同的器具和冲泡手法,能够将同一种咖啡冲泡出不同的风味,是倍受咖啡爱好者推崇的一种冲煮方法。 冲煮方法: 1、准备好滤纸、滤杯、分享壶、手冲壶。 相关阅读:本文标题:磨好的咖啡粉怎么煮(现磨咖啡怎么煮) - 知识百科 本文地址:http://www.hi0833.com/zhishi/14979.html |
2020-04-21
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2022-10-16
隋雨蒙,7月12日出生于黑龙江省哈尔滨市,中国内地女演员,毕业于中央戏剧学院表演系本科班。2013年,接拍古装剧《上官婉儿》正式进入影视圈。2017年,主演网络剧《学警旋风》,参演IP大剧《凰权弈天下》。 ... [详细]
2022-12-04
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2022-12-09
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2022-09-07
胡静,1978年11月13日出生,云南楚雄彝族自治州楚雄市人,影视女演员,毕业于中央戏剧学院96级表演系。1998年出演首部电影《网络时代的爱情》走进演艺圈,同年参演首部电视剧《大明宫词》,饰演少年韦氏一角;2003年主演《孝庄秘史》并饰演苏茉儿一角,受到关注。2016年参演电视剧《小情人》和大型反腐电视剧《人民的名义》。 ... [详细]
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