自制春卷皮的做法 六步做成春卷皮

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自制春卷皮的做法 六步做成春卷皮

来源:未知 作者:佚名 发布时间:2021-01-04 09:45:39

  春节期间春卷是家家户户都少不了的美食,但是我们常常会碰到买不到春卷皮的情况,虽然事情不大,但还是让人感到十分麻烦,所以今天我们就来自制春卷皮,让你在无后顾之忧。

自制春卷皮

自制春卷皮

  材料

  面粉 (适量)、水 (适量)

  步骤

​面粉加水

面粉加水

  1.将面粉分几次加水。

搅拌均匀

搅拌均匀

  2.要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。

手抓面团

手抓面团

  3.用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。

浸水

浸水

  4.然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。

面团完成

面团完成

  5.一小时后把水倒掉。

摊春卷皮

摊春卷皮

  6.把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!

  小窍门:

  一定要用小火。不用放油。

  在自制春卷皮时,有条件的最好能使用高筋面粉和平地不粘锅,这样做出的春卷皮才会不容易破损,减少了材料的浪费。


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